Нерд Кенди, аның кискен текстурасы һәм җанлы төсләр белән танылган, дистә еллар дәвамында популяр карар. Популярлыгы беләнтуңдырылган кипкән конфетлар, мәсәләнтуңдырылган кипкән салават күпере, туңдырылган кипкән кортһәмтуңдырылган кипкән гек,,Күпчелек кеше кызыксындыра, әгәр алар туңдыру-киптерү процессын узса, кызыксындыра. Туңдырылган кипкән конфет уникаль, кризпей һәм эфир текстурасын тәкъдим итә, һәм бу процесс тигезлекне тагын да дулкынландыргыч дип уйларга мөмкин.
Туңдыру - конфет
Туңдыру - коры - саклау ысулы - структурасын һәм тәмен саклап калганда барлык дымнан да бетерү ысулы. Конфет беренче туңдырылган, аннары ул шәм киселгән боз кристальләре сыек этапта узмый торган боз кристальләре җимерелә. Нәтиҗә - коры, эфир конфеты, ул озаграк киштәләр һәм бөтенләй башка текстура бар.
Теориядә дымлы эчемлекләр белән теләсә нинди конфет туңдырылырга мөмкин, ләкин туңдыру-киптерелү уңышлары конфет-структурасына һәм составына бәйле.
Нортлар туңдыра аламы?
НЕДЕР, Кечкенә, каты, шикәр капланган конфетлар, башлау өчен күп дымны үз эченә алмыйлар. Пычрак-киптерү процессы конфессияләр күп күләмдә су эчтәлеге булган конфетларда иң эффектив, мәсәлән, гумма конфедерлары яки скитллар, чөнки дым җибәрү текстурада зур үзгәрешләргә китерә. Нердерлар коры һәм җимерелгәнгә, аларны туңдыру сизелерлек үзгәрмәс иде.
Туңдыру-киптерү процессы, мөгаен, нервларга мәгънәле түгел, чөнки туңдыру-киптерү, башка конфессиядә кискен текстура булдыру өчен дым күп түгел. Чүп-чардан аермалы буларак, туңдыру вакытында ачыла һәм ярый, нес, мөгаен, чагыштырмача үзгәрмәгән булырлар иде.
Нердлар өчен альтернатив трансформацияләр
Туңдыру кипкән вакытта нервлар мөһим үзгәрешкә китерергә мөмкин, нервларны башка туңдырылган кипкән конфетлар "кызыклы тәм комбинацияләрен булдыра ала. Мәсәлән, туңдырылган кипкән скиттллар катнашмасына, туңдырылган селкенүләр, туңдырылган конфессиянең кризисы белән, текстурада дулкынландыргыч контраст бирә алыр иде.
Туңдыру - киптерү һәм конфет инновациясе
Пычраклы кипкән конфетның күтәрелүе таныш ризыклардан ләззәт алу өчен яңа ысул кертте, һәм кешеләр туңдыру-киптерү процессына ничек мөгамәлә итүләрен күрү өчен төрле конфетлар белән даими эксперимент белән эксперимент ясыйлар. Нердс туңу өчен идеаль кандидат булмаска мөмкин, конфет тармагы булган инновация, төрле конфетның төрле төрләре ничек үзгәрергә мөмкинлеге өчен чиксез мөмкинлекләр бар.
Йомгаклау
Нершалар аз дымлы эчтәлеге һәм каты текстура аркасында туңдырганда мөһим үзгәрешләр кичерергә мөмкин түгел. Туңдыру-киптерү конфлиторлар өчен югары дымлы эчтәлеге белән, югары дымлы эчтәлеге белән, мәсәлән, гумми яки скитллар, чиста булырга. Шулай да, нәселдән башка туңдырылган кипкән конфбинацияләр белән, башка туңдырылган кипкән конфбилатлар белән ләззәтләнәләр, текстурада һәм тәмдә кызыклы контраст тәкъдим итә.
Пост вакыты: 09-2024