As туңдырылган кипкән конфетПопулярлаша, күпләр аны эшләргә нәрсә белән кызыксына. Бу килеп чыккан уртак сорау: "Яшел булмаган конфет эшкәртелгәнме?" Кыска җавап әйе, ләкин катнашу уникаль һәм конфет җитештерү ысулларыннан аерылып тора.
Туңдыру-киптерү процессы
Туңдырылган кипкән конфет чыннан да эшкәртелә, ләкин кулланылган процесс конфуренциясен үзгәргәндә конфетның оригиналь сыйфатларын саклап калу өчен эшләнгән. Пычрак-киптерү процессы бик түбән температурада конфет туңудан башлана. Фрезингтан соң конфет палатасы вакуум палатасында урнаштырылган, анда дым эчтәлеге шау-шу белән бетерелә - боз сыек этап аша турыдан-туры парка керә. Бу эшкәртү ысулы - комитетның табигый тәмләрен саклау һәм туклану эчтәлеген саклау югары эсселек эшкәртү яки химик недитивлар кулланган бүтән ризык эшкәртү.
Оригиналь сыйфатларны саклау
Пычрат - киптерүнең төп өстенлекләренең берсе - ул конфетның оригиналь сыйфатларын, шул исәптән аның тәмен, төс, туклану эчтәлеген саклый. Туңдыру - киптерү текстураны үзгәртә, конфет нуры, эчемлек, тәмәке яки ясалма ингредиентлар көтелә. Бу туңдырылган - кипкән конфет ясый, христиан адресларына таянырга мөмкин булган бүтән эшкәртелгән конфлендалар өчен ешрак сәламәтрәк.
Башка эшкәртү ысуллары белән чагыштыру
Традицион конфет эшкәртү еш кына кайбер керемнәр югалуына китерергә һәм конфетның табигый тәмләрен югалтуга китерә торган югары температурада пешерү яки кайнап торган ингредиентларны үз эченә ала. Киресенчә, туңдыру - оригиналь конфетның бөтенлеген саклаган салкын процесс. Нәтиҗә - тәме һәм туклану кыйммәте ягыннан оригинальгә якынрак, ләкин бөтенләй яңа яңа һәм кызыклы текстура белән оригинальгә якынрак.
Байфилдның сыйфатлы бурычы
Ричфипфилд ризыкларында без югары сыйфатлы җитештерергә тиештуңдырылган кипкән конфетлар кебекФрезе-кипкән салават күпере, туңдырылган корт, һәмтуңдырылган кипкән geek конфетлар алдынгы туңдыру технологиясен куллану. Безнең процесс конфессиянең төп тәмләрен һәм туклану ташларын саклап калуын тәэмин итә, чөнки ватылгысына үзгәргәндә, авызыңны дәвалаганда. Яктырлык консервативлар яки өстәмә кулланмау белән горурланабыз, туңдырылган кипкән конфетларыбыз мөмкин кадәр табигый һәм тәмле.
Сәламәтлек уйлары
Туңдырылган кипкән конфет эшкәртелсә дә, игътибарга лаек, анда эшкәртү заводымималь, һәм конфетның туклану кыйммәтеннән читләшми. Чынлыкта, туңдыру-киптерү процессы югары эсселек ихтыяҗсыз дым бетерә, ул витаминнарны һәм минералларны традицион конфет ясау ысулларында бүтән югалырга мөмкин. Бу туңдырылган кипкән конфет ясый, башка эшкәртелгән туктауларда табылган каты химик матдәләрсез тәмле дәвалау.
Йомгаклау
Ахырда, туңдырылган кипкән конфет нәтиҗәсендә, кулланылган ысул - кулланылган ысул - яңа һәм мавыктыргыч текстура тәкъдим иткәндә кулланылган ысул конфетның оригиналь сыйфатларын саклап калу өчен эшләнгән. Туңдыру - конфет наемитивлар кирәклегеннән башка конфет, төсле, туклану эчтәлеген саклый торган йомшак һәм табигый процесс. Ричфилдның туңдырылган кандайлары бу процессның файдасын күрсәтәләр, алар башка эшкәртелгән конфетлардан торган югары сыйфатлы, тәмле, табигый дәвалауга күрсәтәләр.
Пост вакыты: 15-2024