Туңдыру-киптерү стейклары, мәсәлән туңдырылган кипкән салават күпере, туңдырылган кипкән кортһәм туңдырылган кипкән гек, һәм башка охшаш конфетлар - популяр тенденция, һәм бу процессның иң күп гаҗәеп нәтиҗәләренең берсе - скитллар еш кына туңуда "яки пуңгызы вакытында. Бу шартлаткыч үзгәртү тамаштыру өчен генә түгел; Бу физика һәм химиянең туңу-кипүдә катнашуның кызыклы нәтиҗәсе.
Скитт структурасы
Ни өчен скинтлларның туңдырылганда шартлаганда, аларның структурасы турында бераз белү мөһим. Скейтллар тышкы һәм йомшак, йомшак, гелатинлы эчке киштәләр белән кечкенә, чәйни конфетлары. Бу эчке вакытта шикар, тәмләр һәм башка ингредиентлар бар, алар дым белән бергә бәйләнгән.
Туңдыру - дымның роле
Скитллар туңдырылганда, алар башка туңдырылган кипкән ризыклар белән бер үк процессны кичергәндә: алар беренче туңдырылган, аннары тибрәнү палатасына урнаштырыла, анда алар эчендә боз, турыдан-туры газга борыла. Бу процесс конфеттан барлык дымны да бетерә.
Туңдыргыч этап вакытында скөллелек үзәгендәге дым боз бозылган кристалларга әйләнә. Бу кристалллар формасы буларак, алар тигез, конфет эчендә эчке басым ясау. Ләкин, скульптлның каты тышкы кабыгы да шул ук юл белән киңәйми, эчендә басым ясау.
"Шартлау" эффекты
Туңдырылган киптерү процессы дәвам иткәндә, һава кесәләре артында чиге субзинаты эчендә боз кристалллары. Бу киңәя торган һава кесәләренең басымы каты кабыгына бәрелә. Ахырда, кабык эчке басымны үз эченә ала, һәм бу ярыклар яки ачыла, туңдырылган сикерүләр, характеристиканы барлыкка китерәләр. Шуңа күрә, туңдырылган кипкән скитлларны карагач, алар еш кына тәкәбберләнделәр, кабыклары белән киңәйтелгән эчкеләрне ачу өчен ярый.
Сенсор тәэсире
Бу шартлау скитлларның тышкы кыяфәтен генә үзгәртми, шулай ук аларның текстурасын үзгәртә. Туңдырылган кипкән скиттлар җиңел һәм крунти булып китәләр, аларның оригиналь чәйни эзлеклелегеннән аерма. Тәм шулай ук Сударлар һәм тәмләткечләр концентрациясе аркасында көчәйтелә, туңдырылган кипкән куаклар уникаль һәм тәмле дәвалау.
"Шартлау" эффекты кызыклы һәм туңдырылган селкенү кәгазьләренә мөрәҗәгать итә, аларны яратучылар арасында популяр сайлау ясыйтуңдырылган кипкән конфетлар. Ричфилд ризыкларының туңдыру процессы бу сыйфатларны көчәйтә, туңган кипкән конфетлар, шул исәптән скитллар, дулкынландыргыч һәм тәмле тәҗрибә китерүләрен тәэмин итә.
Йомгаклау
Скиттллар туңдырылган үзәкләрендә боз кристалларын киңәйтү өчен ясалган басым аркасында шартлаганда шартлый. Бу басым ахыр чиктә каты тышкы кабыкны ачарга, туңдырылган селкенүләрнең характеристик кыяфәтенә алып барыла. Бу үзгәрү конфетны кызыклы гына түгел, аның текстурасын һәм тәмен көчәйтә, классик дәвалаудан ләззәтләнү өчен рәхәт һәм ромъектив тәкъдим итә.
Пост вакыты: Авг-29-2024